Carta dei vini
Carta dei vini
Un viaggio nei sapori autentici della Toscana
La carta dei vini di Vaccaboia è un omaggio all’eccellenza enologica toscana, pensata per accompagnare e valorizzare ogni taglio di carne servito nella braceria. Ogni etichetta è frutto di una selezione attenta e appassionata, che attraversa i territori più suggestivi della Toscana: dalle colline di Firenze alle distese della Maremma Senese, dai vigneti di Grosseto fino ai profumi intensi della costa livornese.
La proposta include vini delle cantine più rinomate, come Frescobaldi e Antinori, sinonimi di qualità e tradizione, ma anche etichette di nicchia provenienti da piccole aziende locali, capaci di offrire emozioni autentiche e sapori originali. Ogni bottiglia è scelta per creare l’abbinamento perfetto con le carni proposte dalla braceria: rossi corposi per la Fiorentina, vini più strutturati per la Picanha o il Tomahawk, fino a proposte più morbide per tagli delicati come la Pezzata Rossa.
La carta dei vini di Vaccaboia a Firenze è molto più di un semplice elenco: è un vero e proprio itinerario sensoriale tra vitigni autoctoni, tradizione e innovazione. Un’esperienza enogastronomica completa, che celebra il legame profondo tra vino toscano e carne alla brace.
